| 我平时只吃素的面食，如果包肉的都会留出素馅给自己包素的。如果偏要吃荤馅的面食的话，我比较爱吃的就是芹菜猪肉馅，觉得不腻，又有芹菜的香，芹菜的粗纤维还可以排毒，每次做都会吃上几个。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉500g，芹菜750g，猪肉末400g |
| 【辅料】温水适量，大葱适量，姜适量，油适量，料油适量，酱油适量，精盐适量，五香粉适量，味精适量，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1. 将芹菜叶摘去，留梗，锅内烧水，水沸后下芹菜梗焯一下， 捞出，剁碎，挤干水份。 |
 | 2.葱、姜切末，放入馅料盆中。 |
 | 3.猪肉剁成肉泥，放入馅料盆中，放入料酒、酱油、香油、五香粉、盐、味精，搅拌均匀。 |
 | 4. 向面粉中倒入溶入酵母的温水，和成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。 |
 | 5.发酵置两倍大。 |
 | 6.将面团分成两份，取一份搓成长条。 |
 | 7.切成剂子。 |
 | 8.擀成面皮。 |
 | 9.取一面皮，放入馅料。 |
 | 10.包成一个盒子。然后发酵30分钟。 |
 | 11. 锅内放入油，油热放入盒子。 |
 | 12. 煎至两面金黄即可。 |
【芹菜猪肉盒子做法小贴士】
| 1 芹菜要挤干水分，馅才不会水水的。 2 烙盒子之前最好再发酵30分钟左右，成品会更松软。 |
