| 春暖花开的季节，时蔬也陆陆续续的上市了，见到鲜嫩的黄瓜就买了几条，配上胡萝卜，莴笋和厚百叶丝一起调味后食用，味道和口感都超级棒。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜370g，胡萝卜100g，莴笋100g |
| 【辅料】盐4g，厚百叶适量，芝麻辣椒油15ml，鲜酱油30ml，香醋10ml，白糖10g，香油10ml |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.黄瓜用淡盐水洗净后用削皮刀削成薄片 |
 | 3.胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成细丝，加入2克盐轻抓匀静置10分钟 |
 | 4.厚百叶放入沸水里煮开后捞起切成细丝 |
 | 5.取一片黄瓜薄片上面加入百叶丝，胡萝卜丝和莴笋丝 |
 | 6.卷起后两边用剪刀稍微修修整齐 |
 | 7.依次全部卷好后放入盆中 |
 | 8.调料汁，30毫升鲜酱油，10毫升香醋，10克白糖，15毫升芝麻辣椒油和10毫升香油调匀。 |
 | 9.把调好的料汁均匀的淋在上面即可上桌 |
【时蔬黄瓜卷做法小贴士】
| 小贴士1.调料可以依照自己家的的喜好调换，我调的是酸辣口味的。 2.莴笋和胡萝卜丝先用盐腌制出水分后容易入味，而且口感也变得更加脆嫩。 |
