苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地不清楚，但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。...

蒲瓜性平、滑，味甘，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。好处多多，今天就用他来煮面条...

这几天菜市场有很多新鲜的菱角在卖，于是也买了一些回家煮了吃。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。菱角有利尿通乳，止消渴，解酒毒等功效。...

高汤白菜，乍一听似乎勾不起什么食欲，主料是白菜，高汤听起来也似乎是清汤清水的。要使这道菜让人十指大动就要丰富它的元素，我选用了五颜六色的蔬菜丁来丰富菜色，并且也增加菜的美观性，使之成为了一道可以宴客的经典素菜。...

海带的吃法多种多样，近日试做了一次【海带汤】，感觉不错，值得一试！【海带汤】是韩式料理中的一款汤品。...

健脾补血...

竹笋味道鲜美，营养价值更是不容忽视，笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C；含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素；更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。经常食用能增强机体免疫力、宽胸利膈、通肠排便、降“三高”。凉拌竹笋开胃健脾、口感鲜嫩脆爽，它还是健美减肥之佳品。...

从小到大最爱的菜，现在，我习惯于把各种材料加入其中，让最家常最普通的西红柿炒鸡蛋也多变起来。好不好吃，试过就知道...

整个夏天里我也没怎么煲过汤了，煲了几次都是冬瓜汤不过就是回家叫老爸煲的猪肺汤反正夏天里不想自己动手煲汤...

冬瓜虽然是普通的蔬菜，但营养价值和功效却不小，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。...

随着正月十五元宵节的过去，标志这个春节彻底的结束喽，一个年节鱼肉满腹，更加想吃一些开胃的素菜。这几天芹菜，青菜，豆芽，萝卜成为了我家餐桌的主打食物，所谓的年饱差不多就是如此，看着肉菜就腻味，青菜更加受欢迎。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能，所以大白菜也是节后比较受欢迎的蔬菜之一。简单的醋溜大白菜，获得大小馋猫的一致肯定，都说是超级开胃又下饭的爽口素菜，节后来上一盘解腻开胃又助消化，绝对的美味哦！...

中医认为，苋菜性凉味微甘，有清热利湿、凉血止血、止痢等作用。红苋菜炒出来红红的汤汁用来泡白米饭，那可算是色香味俱全了，用来哄不好好吃饭的小孩子真是太有效果了。...

今天买了一些田螺肉，觉得挺多的。老公说用田螺肉煲汤好喝，我说，会好喝吗？他说比炒的要好。我觉得不太可能，我觉得炒的应该会比较好吃，所以我就用了一半煮汤，一半炒。真没想到田螺肉煲的玉米汤这么好喝，也可能是用了这种甜的玉米煮汤，所以整个汤都很鲜甜，真的很好喝：）...

重阳节到了，想做点适合老人，对老人身体有易、有营养的饭菜。从网上查了一下：发现洋葱真是个好东东，特适合老人吃。因为洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖...

比较好的筒骨，是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。筒骨煮出来的汤比较油腻，加入当季的西洋菜，菜青翠好吃，骨头汤也不油腻了。...

天气炎热又潮湿，广东天气太容易湿热上火了，多吃点绿豆清热解毒还是好的，薏米向来都以祛湿著称的，所以广东人很喜欢拿它煲汤或者煮糖水来祛湿，这次就拿薏米跟绿豆来一起煮糖水，清热祛湿，现在天气喝最好不过了，加入一块糖甜甜的。很好喝的。...

今天惊蛰，柳枝儿抽出了新芽，春姑娘正迈着轻盈的步伐向我们走来。惊蛰是一年中气温变化剧烈的一个节气，冷暖空气时常会在此时交替掌控，乍暖还寒。这个时候饮食最好清淡可口。萝卜丝煮白虾，一道很清淡的菜，白萝卜清甜和白虾的鲜味完美结合，虾肉Q弹，汤汁开胃可口。...

天气太热，吃些凉拌菜很舒服。西瓜皮可以解暑清热，清暑除烦，开胃生津，健脾养颜，清凉解渴，含糖量很低。将西瓜皮凉拌了食用，很适合这个酷暑时节。...

土豆对消化不良的治疗和利尿有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品，土豆所含的粗纤维，有促进胃肠蠕动，有通便和降低胆固醇的作用，可治习惯性便秘，而雞肉富含豐富的蛋白質，土豆燒雞使得土豆有雞的味道，這道菜不僅好吃而且還有益健康。...

今天宝宝说要吃饭，被他小小的吓到了，今天晚饭他也吃了，居然临睡前还想吃饭。看这冰箱里只有西红柿和鸡蛋了，随手就炒了一个。味道还蛮好的，主要看着也蛮有食欲的。实在忍不住自己也吃了几口。呵呵。减肥计划又要从明天开始了。最后撒点香葱是最好的了。葱香加番茄的酸，很美味啊。...