逛菜市场见到了银鱼，每到早春时节，菜市场就能见到这种新鲜的小银鱼，这时候的银鱼最是肥美。用来摊鸡蛋或软炸，怎是一个鲜字了得。 银鱼细小，洁白如银，浑身无鳞，通体透明。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有刺，很适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。...

银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无肠，是太湖的三白之一。银鱼炒蛋很好吃哦，大家可以试下...

溱湖素有“水乡明珠”之称。地处长江水系与淮河水系的交汇处，水域宽阔，水质清纯，水草丰茂，其湖心为二级水源，可直接饮用，所繁育生长的水生动物肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。独特的生态环境、悠久的饮食文化、丰富的资源造就了美味的“溱湖八鲜”。这里给大家介绍的是溱湖八鲜之一银鱼。溱湖银鱼为里下河地区罕见，因溱湖水质较好且流动较缓，特别有利于它的繁育生长。其通体透明，如晶如玉，体似柳叶，味道鲜美，是稀有的水产品之一。...

松脆的炸银鱼配上清香的薄荷叶，让人一口便尝到水中精灵与大地绿叶的美好配合...

好喜欢吃银鱼，特别是和鸡蛋一起搭配，今天在鸡蛋和银鱼之间增加了一点儿青瓜丝，这样，这道菜就不会那么腻了，而且还有点青瓜的青香！...

营养分析　　银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。编辑本段适合人群　　一般人都可食用 银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。编辑本段食疗作用　　银鱼味甘、性平，归脾、胃经 　　有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。...

银鱼炒鸡蛋...

银鱼也叫面条鱼，身体细长无鳞，成鱼10到20厘米，银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物食用(即内脏、头、鳍均不去掉，整体食用)。...

从好豆网上买的银鱼，泡了一会儿后再做汤，味道很鲜美呢，头一次做银鱼汤，没想到这么好喝...

银鱼营养价值极高，又被称作“鱼中人参”。具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。并且还具有高蛋白、低脂肪的特点，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。银鱼蒸蛋这道菜，入口滑嫩，味道鲜美，做法也特别简单。...

想着睡懒觉，就没去市场买菜，中午整理冰箱，拿些库存食材，做个快手小菜下面条算数。冰鲜鱿鱼的鱿鱼筒吃掉了，剩下鱿鱼须。再拿一小把韭菜花，还有些杂七杂八的材料，【小炒韭菜花】完成。...

浓浓的蒜香汁浇在银鱼上，入口鱼鲜、蒜香、粉滑。...

银鱼营养价值很高，含钙质很高，小朋吃最好了，我家宝宝小时候就经常拿银鱼煲粥给他吃，现在大了，就会炒银鱼给他吃，炒蛋之类。...

某些人不知道从哪弄来的，新鲜。本来想做个汤，但孩子们不想吃，那就拿来炸吧，虽然觉得有点可惜了。喜欢的话都是可以自己动手试试看的 很简单的做法的...

巢湖是鱼米之乡，盛产银鱼虾米，靠山吃山，靠湖吃湖，吃的最多的当然是湖鲜啦。这个季节，早过了银鱼上市的时候，吃的都是干银鱼水发出来的，即使是这样，炒出来的味道也是鲜美可口。...

银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。...

银鱼，太湖三白，应该属于江南水乡的特产了，一般用来做羹汤，比较鲜美，是饭店的一道常见的暖胃菜，我儿子去饭店是必点这个羹的，每次能吃3大碗。正好，这次有太湖刚捕上来的银鱼，个头很大，和饭店那种小小的完全不是一个档次的，就用来做了这个羹，放了撒尿牛丸，都是我儿子爱吃的，非常美味。...

话说这小小的虾米啊，却是提味提鲜的大功臣呐！小虾米大美味，最普通的食材也可以变成大大的美味。美食如此，生活也是如此。...

银鱼的营养价值也是极高的，今天宝宝奶奶做了炸银鱼，特别的香。...

今天给大家推荐的一道家常很少做的一道菜：适合家里有小孩的菜谱；银鱼是淡水鱼，体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，长约七至十厘米，很少长於15公分(6吋)松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼，银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用....