| 我所知道的鳕鱼，它含有丰富的蛋白质、维生素A、D、钙、等等等营养元素，营养丰富而且呢，鱼肉中含有丰富的镁元素，又对心血管系统有很好的保护作用，有利于高血压等疾病的预防。 |
【食材与调料】
| 【主料】鳕鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，糖适量，醋适量，胡椒粉适量，酒泡枸杞适量，酱油适量，鸡蛋液适量，面粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳕鱼。 |
 | 2.鳕鱼切块用料酒、盐、鸡精、胡椒粉先腌一下（15分钟左右）。 |
 | 3.备好面粉，把腌好的鱼块均匀的粘上面粉。 |
 | 4.再裹上一层鸡蛋液。 |
 | 5.下油锅中炸。 |
 | 6.炸到金黄色时捞出。 |
 | 7.调配好料汁（糖、醋、酱油、盐、酒泡枸杞子、鸡精、料酒）。 |
 | 8.葱姜蒜备好待用。 |
 | 9.上油锅，放入葱姜蒜。 |
 | 10.下炸好的鱼块翻炒。 |
 | 11.把兑好的料汁倒入。 |
 | 12.兑入点适量的清水，盖上盖煮上大约5-7分钟。 |
 | 13.出锅时放入蒜瓣翻炒。 |
 | 14.装盘上桌。 |
【糖醋鳕鱼块做法小贴士】
| 鱼块粘上面粉后，再粘鸡蛋液下锅炸。 |
