还是那个大大的方瓜捂脸,因为前天切开了所以要赶紧吃掉,正好周末有空所以赶紧想方设法地做起来,这次做餐包一下子切了很多,可是还有剩,真是让人又爱又恨啊。想到地下室还有从老家拿回来的大冬瓜,已经预感到后面几天会全是冬瓜的菜谱了OJZ方瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃的作用【再复制一遍最近甜食吃得不少,所以这款餐包是无油少糖的,只放了一点红糖,虽然妈整天叫我贴秋膘,可是也要注意不是XD所以成品没有果酱的话实在是算不上甜点啦,不过稍微品一下可以感觉到方瓜的甘甜味道,趁着热乎乎的时候有馅儿的和没馅儿的各吃了一个,导致午饭一口都吃不下去了诸位豆亲可以根据自己的口味调节^^ |
【食材与调料】
【主料】高粉350g,燕麦150g,南瓜150g |
【辅料】红糖30g,盐10g,酵母10g,草莓酱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.蒸熟的方瓜压成泥 |
![]() | 2.倒入面包机,加红糖和盐 |
![]() | 3.放入高粉 |
![]() | 4.倒入燕麦,挖个小坑放酵母 |
![]() | 5.开始“和面程序”,程序停止后,拿出排气,再放入面包机开始“发酵程序”。 |
![]() | 6.发酵好的面团成原来两倍大,拿出放在硅胶垫上松弛一会。 |
![]() | 7.团成团放在锡纸上,嘿嘿,可以清楚看到燕麦哦 |
![]() | 8.还可以压成饼包上草莓酱,记得放的时候封口朝下哦。 |
![]() | 9.有果酱的那些撒上芝麻区分 |
![]() | 10.烤箱100度预热,关闭电源放入里面二次发酵,会变成原来两倍大小哦,这时候150度上下加热20分钟即可。 (因为临时有事,二发根本就不彻底,还好没有影响味道,反而还有点Q) |
![]() | 11.出炉后忍不住吃了两个才出门的>w |
【无油方瓜燕麦果酱餐包做法小贴士】
1、烤制的时候要顺着自家烤箱的脾气,我家这个偏热,一般都比别人的调的温度低些呢 2、糖的量根据自己口味调吧 |