| 今天买回来一些猪骨头，看看上面还有很多肉，于是，花点儿时间，将猪肉切下，用搅拌机打碎，秋天了，后院的韭菜也改清理了，想一想，就做饺子吧。前几天也买了饺子皮。做什么饺子呢，前几天看到有网友做了一款虾饺子，很漂亮，应该也很好吃。于是，就试着做了这款“香煎脆皮虾饺子”味道很不错，皮脆鲜香，虾仁清甜爽口。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉末500g，韭菜200g，虾仁70g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的猪骨头（呵呵，已经将猪肉切下了） |
 | 2.从猪骨头切下的猪肉。 |
 | 3.将猪肉放入搅拌机打碎。 |
 | 4.打碎的猪肉。 |
 | 5.自家后院种的韭菜。 |
 | 6.用一只鸡蛋，盐，鸡精，生粉放入猪肉末里搅拌均匀。 |
 | 7.准备虾仁留尾巴。 |
 | 8.将韭菜切碎然后放入猪肉抹里拌均匀。 |
 | 9.将一勺饺子馅放入饺子皮里上面摆上一只虾，将饺子皮合拢。 |
 | 10.在合拢的饺子皮边扭些花边。 |
 | 11.做好的“虾饺子” |
 | 12.平底不粘锅热油然后将虾饺子放入并加少许水大火烧开改中火盖上盖子煮7，8分钟。 |
 | 13.虾饺子熟了大火将锅里的水烧干。 |
 | 14.煎出来的虾饺子皮脆，韭菜猪肉的香和虾仁的爽口，嗯，很不错的虾饺子！ |
【香煎脆皮虾饺子做法小贴士】
| 在拌饺子馅时最好加些生粉，这样拌的猪肉做的馅口感会比较嫩。 |
