| 这是一道美容菜，也是下酒菜。鸡 手和黄豆都含有丰富的营养，这里就不介绍了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡手200g，黄豆50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，香菜适量，胡萝卜适量，葱适量，辣椒适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡手垛成小块，剪去甲尖，清水煮七分熟 |
 | 2.提前一晚泡的黄豆，体积变大，肥都都的 |
 | 3.香菜、胡萝卜、辣椒备好 |
 | 4.油加热后放入辣椒，炒出香味 |
 | 5.加鸡手翻炒 |
 | 6.加黄豆炒香 |
 | 7.加水、盐、酱油、糖，大火烧开转小火慢炖 |
 | 8.大约二十分钟，将汤炖干后即可 |
 | 9.出锅，加香菜、胡萝卜、葱点缀 |
【香辣豆香鸡手做法小贴士】
| 小贴士黄豆要提前泡好，将鸡手、黄豆先后入锅翻炒，能增加香味道，炒完后再加水炖，否则黄豆有豆腥味。 |
