香辣嫩豆腐,香辣嫩豆腐的做法 - 阳康菜谱网香辣嫩豆腐做法大全

这道香辣嫩豆腐，有花生碎，有辣椒油，有香菜和葱碎加盟点缀，再加上些简单调味料，香辣适口有滋味，而且不失豆腐的原香。

【食材与调料】

【主料】嫩豆腐500g，花生100g，香菜20g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，糖适量，生抽适量，香醋适量，香油适量，辣椒油适量

【制作步骤】

	1.嫩豆腐切方块
	2.入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥，捞出沥干水分
	3.花生入锅小火炒熟，至噼里啪啦响过之后关火，凉透
	4.炒好的花生去皮，擀碎
	5.香菜切段，葱白切碎备用；
	6.用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁；
	7.碗汁浇在豆腐上；
	8.撒上花生碎和香菜段，吃时拌匀即可。

【香辣嫩豆腐做法小贴士】

豆腐是吸味的食材，和海鲜、和肉类、和蔬菜搭配，都不错，营养，美味。

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银耳花生露

换的料理机到货了，这是用料理机做的第一个菜谱。却现在才发。由于没有豆浆机而增加了许多步骤。不过口感尚可。比起外面卖的，自己做的货真价实了许多。银耳性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。