| 现在的人们基本都喜欢吃松软的白饭，面点，不碰五谷杂粮等全谷类，也正因为如此，人们渐渐降低了免疫力，因为，只有全食物才能提供全营养，人们总是自作聪明的磨掉这里，削去那里，结果就是营养跟着大打折扣。全谷类就是最好的全食物，比如糙米、小米、燕麦、荞麦、黑麦、各种豆类等等五谷杂粮，其营养价值很高，含有构成细胞所需的蛋白质、碳水化合物，矿物质和膳食纤维以及非常丰富的B族维生素如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12和叶酸、烟酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢。现在的人们，特别是坐办公室的白领，生活节凑快，竞争压力大，许多疾病如高血压，高血脂，胃病，甲状腺功能亢进等，除了跟压力有关外，更多的可能与饮食过于精致有关，很多该有的营养都在精制的过程中消失了。所以想要身体健康，多吃五谷杂粮，摄取到的营养绝非空有热量的精白米面可比，并且这也是全食物的好处。 |
【食材与调料】
【主料】大米100g，燕麦20g，花生20g，芝麻10g，小米50g，黑米50g |
| 【辅料】寿司醋适量，盐适量，寿司海苔适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑米、花生分别洗净后用清水浸泡一个晚上 |
 | 2.把浸泡好的黑米、花生与大米，燕麦、小米芝麻一起放入蒸锅里，蒸熟捞出。倒入少许寿司醋拌匀 |
 | 3.胡萝卜切成粗丝 |
 | 4.黄瓜切条 |
 | 5.切好的胡萝卜放水里焯软捞出 |
 | 6.鸡蛋打入碗里，加入淀粉调匀 |
 | 7.平底锅烧热后，把蛋液放入锅里摊成鸡蛋皮 |
 | 8.摊好的蛋皮放菜板上稍微冷却一下 |
 | 9.切成丝 |
 | 10.取一片寿司海苔铺在卷帘上 |
 | 11.将杂粮饭平铺在海苔上 |
 | 12.将几种菜丝和鸡蛋丝摆在杂粮饭上。（在米饭的一侧） |
 | 13.从一头慢慢的卷起来，制成寿司卷 |
 | 14.吃的时候切成段即可 |
【杂粮寿司做法小贴士】
| 小贴士寿司里的蔬菜可随季节来选择，这个随意 |
