杂粮寿司

现在的人们基本都喜欢吃松软的白饭,面点,不碰五谷杂粮等全谷类,也正因为如此,人们渐渐降低了免疫力,因为,只有全食物才能提供全营养,人们总是自作聪明的磨掉这里,削去那里,结果就是营养跟着大打折扣。全谷类就是最好的全食物,比如糙米、小米、燕麦、荞麦、黑麦、各种豆类等等五谷杂粮,其营养价值很高,含有构成细胞所需的蛋白质、碳水化合物,矿物质和膳食纤维以及非常丰富的B族维生素如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12和叶酸、烟酸等,可以维护神经系统的稳定,增加能量的代谢。现在的人们,特别是坐办公室的白领,生活节凑快,竞争压力大,许多疾病如高血压,高血脂,胃病,甲状腺功能亢进等,除了跟压力有关外,更多的可能与饮食过于精致有关,很多该有的营养都在精制的过程中消失了。所以想要身体健康,多吃五谷杂粮,摄取到的营养绝非空有热量的精白米面可比,并且这也是全食物的好处。

【食材与调料】

【主料】大米100g,燕麦20g,花生20g,芝麻10g,小米50g,黑米50g
【辅料】寿司醋适量,盐适量,寿司海苔适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,淀粉适量

【制作步骤】
杂粮寿司 1.黑米、花生分别洗净后用清水浸泡一个晚上
杂粮寿司 2.把浸泡好的黑米、花生与大米,燕麦、小米芝麻一起放入蒸锅里,蒸熟捞出。倒入少许寿司醋拌匀
杂粮寿司 3.胡萝卜切成粗丝
杂粮寿司 4.黄瓜切条
杂粮寿司 5.切好的胡萝卜放水里焯软捞出
杂粮寿司 6.鸡蛋打入碗里,加入淀粉调匀
杂粮寿司 7.平底锅烧热后,把蛋液放入锅里摊成鸡蛋皮
杂粮寿司 8.摊好的蛋皮放菜板上稍微冷却一下
杂粮寿司 9.切成丝
杂粮寿司 10.取一片寿司海苔铺在卷帘上
杂粮寿司 11.将杂粮饭平铺在海苔上
杂粮寿司 12.将几种菜丝和鸡蛋丝摆在杂粮饭上。(在米饭的一侧)
杂粮寿司 13.从一头慢慢的卷起来,制成寿司卷
杂粮寿司 14.吃的时候切成段即可

【杂粮寿司做法小贴士】
小贴士寿司里的蔬菜可随季节来选择,这个随意

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