| 参考了sjn1994的方子 |
【食材与调料】
【主料】高粉300g，低粉120g，酵母4g，细砂糖60g，盐5g，蛋液40g，淡奶油120g，牛奶120g，黄油35g |
| 【辅料】杏仁片适量，鸡蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.后油发，把主料内除黄油外的其他材料放入面包桶中，顺序为：牛奶，淡奶油，蛋液，细砂糖，盐，低粉，高粉，酵母 启动和面功能，15分钟 |
 | 2.15分钟结束，出粗膜，加入黄油，继续启动和面功能，30分钟。 |
 | 3.30分钟结束，出手套膜，基础发酵60分钟 |
 | 4.用手指蘸面粉插入面图案中，不回弹，面团不塌陷，就可以了 |
 | 5.从面包机中取出，排气，静置15分钟 |
 | 6.将面团分成16等份，每个月50g滚圆放在烤盘中 |
 | 7.放入烤箱二次发酵，40度，40分钟 |
 | 8.发酵至两倍大，取出，表面刷蛋液，撒上杏仁片 烤箱180度预热 |
 | 9.放入烤箱，中下层，上下火，180度 40分钟 |
 | 10.烤好后取出，晾凉脱模 |
【淡奶油小餐包做法小贴士】
| 小贴士很简单的一款面包 |
