| 第一次做桃酥时，烤的时间太长，太硬咬不动。第二次做桃酥，把核桃烤糊了，吃的时候有股焦焦的味道，还是不满意。终于，终于，成功了一次，又酥又香，好吃的停不住嘴巴。 |
【食材与调料】
| 【主料】普通面粉100g，植物油55g，白糖40g，蛋液10g，核桃仁30g |
| 【辅料】泡打粉少许，小苏打少许 |
【制作步骤】
 | 1.核桃仁放入烤箱，180度烤7-8分钟，烤出香味，切碎 |
 | 2.把油，蛋液，白糖倒入容器，搅拌均匀 |
 | 3.面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后，过筛到液体中 |
 | 4.倒入核桃碎，把面团揉匀 |
 | 5.取一小块面团揉圆，再按扁，做成桃酥胚，排入烤盘，表面刷一层蛋液 |
 | 6.入烤箱180度，15分钟左右（时间依桃酥大小而定) |
 | 7.放在烤网上晾凉 |
【宫廷桃酥做法小贴士】
| 和好的面团应该是比较湿润的，如果面团很干，适量添加植物油，这样桃酥才会特别酥香 刚出烤箱的桃酥还是软软的，稍微晾凉后就会变酥了 烤的时候注意观察颜色，表面变成金黄色即可 |
