其实我觉得糯米糍和干吃汤圆唯一的区别,就是外面那层椰蓉,我每次做好都用保鲜膜包着,因为我做的水分比较多,如果水分少点,不是那么软,应该比较容易成型,不过口感上也许会差点 |
【食材与调料】
【主料】水20,玉米淀粉30g,油10g,糖25g,椰子粉5g,牛奶150ml,糯米粉100g |
【辅料】芒果适量,椰蓉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.除了芒果和椰蓉外,其他的材料放到一个碗里 |
![]() | 2.搅拌均匀,放入蒸锅蒸12分钟 |
![]() | 3.冷却后冷藏20分钟 |
![]() | 4.芒果一部分切粒,一部分压成泥 |
![]() | 5.用保鲜膜包起适量糯米团压扁 |
![]() | 6.加入芒果泥和芒果粒,包好 |
![]() | 7.滚上椰蓉 |
【芒果糯米糍做法小贴士】
用保鲜膜包着,吃的时候不会弄脏手,而且不粘 |