| 茭白不但美味，更是食疗的好食材。能开胃解毒，对高血压，小儿发热等均有疗效。茭白含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，脂肪，维生素E等。这个清炒茭白也算是一道营养丰富的家常菜了。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭白400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜末适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.茭白洗净，切片 |
 | 3.切好蒜末和姜末 |
 | 4.锅内烧油，放入姜末和蒜末炒香 |
 | 5.放入茭白，翻炒 |
 | 6.放盐，炒匀。炒至熟就可以了 |
 | 7.成品 |
【清炒茭白做法小贴士】
| 茭白不能与蜂蜜同食，易导致旧病复发。 茭白不宜与豆腐同食，易形成结石。 |
