【食材与调料】
【主料】茄子450g，肉末200g |
| 【辅料】葱姜蒜10g，豆瓣酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切条，肉末备用 |
 | 2.起油锅下入葱姜蒜爆香后加入肉末，豆瓣酱炒香 |
 | 3.在加入茄条 |
 | 4.加水熬制肉末茄子 |
 | 5.收汁出锅装盘 |
【茄子炒肉末做法小贴士】
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