| 山药健脾益胃、助消化： 滋肾益精，益肺止咳，.降低血糖的作用， 并且山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。老人小孩都适宜 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，山药1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，红枣适量，枸杞少许，鸡精适量，花椒适量，醋1勺，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备排骨 洗净 |
 | 2.准备山药 香肠 分别切片， 红枣 枸杞 葱切段 姜切片 花椒 备用 |
 | 3.锅内放水 放两片姜片 将排骨倒入锅中 焯一下 洗净浮沫，沥干水分备用 |
 | 4.锅内加水，放入排骨，葱段 姜片 香料 滴少许醋 和料酒 |
 | 5.加入红枣 枸杞 花椒，大火烧开，转小火炖至排骨软烂 |
 | 6.然后把山药 香肠加入，炖5分钟，加适量盐 鸡精调味即可出锅 |
 | 7.起锅 |
【山药红枣排骨汤做法小贴士】
| 排骨焯水的时候 冷水放入比较好，如果是开水 肉遇热水表面肉质收紧 里面的血水不易流出，煮排骨是加入适量醋 可以使排骨内的钙煮进汤里。 |
