【食材与调料】
| 【主料】肉排，咸肉，竹笋 |
| 【辅料】料酒，姜，盐 |
【制作步骤】
| 1.烧开一锅水，将洗净的肉排放入，加料酒、生姜煮20分钟去血水。 | 2.重新换水，将切块的竹笋和肉排一同放入，加料酒、姜，加盖煮30分钟，然后放入切片的咸肉同煮。 | 3.待竹笋煮透，视情况加盐调味即可。 |
【腌笃鲜做法小贴士】
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