| 这是个快手菜，我觉得要想快速做菜，一定要选取好处理的原材料，蒜薹无疑是个好例子，而蒜薹炒肉无论是午餐还是晚餐都很适宜。配米饭，配稀饭都是个不错的选择呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】熟牛肉300g，蒜苔300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，八角适量，鸡精适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苔切成小段 |
 | 2.切好的蒜苔放水中清洗干净 |
 | 3.熟牛肉切片 |
 | 4.准备材料 |
 | 5.葱花倒入油锅中 |
 | 6.倒入牛肉翻炒（以免粘锅） |
 | 7.倒少许酱油 |
 | 8.将切好的蒜苔倒入锅中 |
 | 9.盐，鸡精倒入锅中，加少许清水。翻炒几下即可出锅 |
【蒜苔炒牛肉做法小贴士】
| 牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、同食。 |
