| 弟弟去学厨师了，打算开个小饭店，呵呵，回来第一件事就是给我们露一手，这个油爆大虾就是他的杰作，不过还真的蛮像饭店里做的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】基围虾300g，生姜20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.虾去泥肠，洗净待用 |
 | 2.热锅冷油， |
 | 3.爆香姜蒜 |
 | 4.下入基围虾 |
 | 5.放点料酒 |
 | 6.放点蒸鱼豉油， |
 | 7.放半碗水，焖至收汤，调入盐，即可 |
【油爆大虾做法小贴士】
| 盐最后起锅的时候在放 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【油爆大虾做法小贴士】
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