| 诱人的炖肉，肥而不腻，一口下去满口甘香，虽说是肥而不腻，不过盖个肉肉脂肪成分还是有点小高，吃多了依然是会腻滴，俺建议大家吃滴时候包着生菜吃，这样既可解腻而且吃起来口感更为清新，最后友情提示：肉肉虽然好吃，但切莫过量，否则影响健康那就得不偿失。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉 |
| 【辅料】丁香水，糯米酒，香醋，糖浆，生抽，红粬米1茶匙，冰糖 |
【制作步骤】
 | 1.肉肉清洗干净，然后放入烧开的丁香水里汆一下，捞起冲洗，然后切成方块。 |
 | 2.紫砂炖盅底下垫上京葱和姜，接着把汆过水的肉肉码上 然后加入等分的糯米酒、香醋、糖浆和生抽，盖过肉面即可，最后放上一汤匙酒酿和 一茶匙的红粬米；这里说明一下啊俺滴糖浆是做月饼用剩滴，放这个主要是为了消耗 剩余物资，大家如果要做这道菜不用刻意去做糖浆滴，改放冰糖好了。 |
 | 3.然后盖上盖子，封口，放入快速煲里直接用“隔水炖”档炖上两个小时就好。 |
【紫砂炖肉做法小贴士】
