| 今天上一道特别适合夏天滴亮眼菜——大杏仁蔬果沙拉，大杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，能够改善人体内胆固醇的总水平，有益于心脏健康。不仅如此，大杏仁容易让人产生饱腹感，不仅卡路里低，而且其中所含脂肪有70%都属于超健康的不饱和脂肪酸，不会造成体重增加。另外，大杏仁含丰富滴维生素E，有强力抗衰老功效噢。益处多多的大杏仁，加上蛋白质丰富的鲜虾仁，再搭配上色彩明丽的各式蔬果，当之无愧滴为周末的餐桌增添一抹亮色。暂且抛开健康的因素不提，光看这缤纷明媚的色彩，阴郁滴心情就可以一扫而光了。口感层次分明，吃起来清脆爽口，品味着蔬果的甘甜原香，让心情随之快乐起舞吧，舞出最欢快、最优美的旋律… |
【食材与调料】
| 【主料】沙虾6只，甜豆荚100g，紫甘蓝1/5棵 |
| 【辅料】小金桔4个，大杏仁10颗，橄榄油1茶匙，柠檬1个，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.水烧开，放入沙虾灼熟，去头剥皮待用； | 2.甜豆荚去筋，用水焯熟； 紫甘蓝洗净、切细丝； | 3.小金桔洗净，对半切开； | 4.将所有处理好的材料混合，加入橄榄油； | 5.柠檬切开，挤汁，取2茶匙放入其他食材中； | 6.加入大杏仁； 加少许盐，将所有材料搅拌均匀即可。 |
【让心情快乐起舞：排毒纤体的大杏仁蔬果沙拉做法小贴士】
| 小贴士1. 生的紫甘蓝微辣，不习惯味道的可以先用少许砂糖略腌十几分钟，即可去除辣味，使紫甘蓝更加甘甜； 2. 甜豆荚要提前用水焯一下断生，以免中毒； 3. 如果没有新鲜柠檬，可以用柠檬汁或白醋代替。 |
