油豆腐干是【地方菜征集令】指定菜谱征集名单江苏地方菜之一，是无锡传统小吃。将老豆腐切成１厘米厚，煎成金黄色，盛入盘中，用剪刀剪碎，放入碗里，浇上调好的佐料即可食用。...

抓饭是新疆的一绝。在新疆，抓饭和拌面(内地叫拉条子)都属于新疆的快餐主食。一进快餐店的大门，立刻就有服务员笑盈盈地问，拌面还是抓饭? 在新疆，无论是乌鲁木齐还是在各个大小城市或者大小巴扎，都可以吃到抓饭。硕大的铁锅里满满一锅抓饭，雪白油亮的米饭中夹杂着油光闪亮的羊肉丁、还有黄红色的胡萝卜丁点缀其间，最上面往往还摆几块羊排或几块腿把作招牌，有的还加上葡萄干、鹰嘴豆和各种果脯，琳琅满目，看着就让人眼馋。烧麦在新疆也是清真的，一般都是牛羊肉做馅料。萝卜做辅料，面皮也是和汉餐的烧麦一样的，用半烫面做的。 新...

炸扦子是河北省著名的汉族传统小吃。在唐山，每到过年的时候家家户户都会炸饹馇圈（也叫炸扦子，之前有做过，菜谱参见：http://www.haodou.com/recipe/395170），饹馇圈也成为唐山人款待客人一道很有颜面的宴客菜，但饹馇并不是一年四季有卖的，一般在冬天会常见些，现在人多以炸春卷代替。网上也流传很多种鸡蛋面糊做的扦子，其实，唐山的厨娘们更喜欢用腐带代替饹馇，包裹肉馅炸出比饹馇口感更香酥的扦子。老妈就是这样的厨娘，从小到大我没少吃啊O(∩_∩)O~不知道豆亲们知道腐带吗，其实是一种豆制品，...

太谷饼是山西省传统名吃，产于太谷得名。最早叫甘饼，至今已有400多年的历史，以香、酥、甜、软而得名。明末清初，在太谷城东南沟子村有一家由襄垣人开的“饼面铺”，闻名于省内外，后改名为太谷饼。...

邹城往南约30多公里是烟波浩淼的微山湖，微山湖亦名南四湖，由微山、昭阳、独山、南阳四个彼此相连的湖泊组成。微山湖物产丰富，向来有“日出斗金”的说法，鱼类现有78种。丰富的水产造就了微山湖湖区一些特色的美食。像地锅菜系，鱼类的菊花鱼，四喜鱼丸，漂汤鱼丸，微山鱼面等等，当然，还有虾蟹，河蚌等等做成的特色菜。 鱼面，是用鱼肉糜做成的一道汤菜，鲜美的鱼面用鱼汤煮了，吃面喝汤，汤鲜，面鲜且弹牙。其中的滋味，只用一个鲜字，真真的是解释不了的。 草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能...

棋子豆是山西南部运城一带的传统零食。用当地特有的白土来干炒，最后又用筛子、干布等把棋子豆上的土淘干净食用。我没有那种特有的白土，就用烤箱烤了，成品香酥干脆，非常好吃。...

油豆腐干是江苏无锡地区传统小吃，把将老豆腐用刀切成1厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色，盛入碗中再切成小块，再淋上调料，口感外脆里嫩，和我们经常吃的煎炸臭豆腐有点相似。...

今夏，娘家楼上的花池中，冒出了十来株的鱼腥草，这是逝去妈妈为我们特意种植的，如今，妈妈虽不在了，但妈妈疼爱我们的那份心依然发芽冒泡，这让我既心酸又感恩。这几日，泰安的雨水较为集中，经过雨水的滋润浇灌，叶子长大了不少，应弟的要求，摘了一些叶子下来，凭着记忆中妈妈的味道，凉拌了一碗鱼腥草，我姐弟俩通过舌尖上体味，再次感受了妈妈的味道，心中飘过一丝暖意，仿佛妈妈并未走远。妈妈的味道，永远是我姐弟们心中最美的味道。以此菜纪念我亲爱慈祥的妈妈。...

京酱肉丝是传统的北京风味菜。选用里脊肉为主料，辅以北京”六必居“特产黄酱及其他调味品，用北方特有烹调法”六爆“之一的酱爆烹制而成。色泽红润，酱香味浓郁。...

秋天到了，凉风嗖嗖的，昨天下午路过菜场，看到有卖秋风茄子的，每斤2.5元，就买了2斤回来。秋风茄子，是指经过了一个夏天的采摘，再把茄子的老枝头剪去，然后再长出来的嫩枝结的茄子，叫秋风茄子，这个再生茄子外表不好看，.但是绝对是没有籽的，一般都比较嫩，吃完了再生茄子，就进入到了冬天，想吃茄子，就要等来年了。当然，这个都是以前的说法，现在温棚里的蔬菜，一年四季都有，没有什么季节不季节的。可是我，就是喜欢吃当季蔬菜....

记得第一次吃这个千层糕是很多年前了，婆婆用她们这里最传统的方法煮了这个千层糕，方法了类似于煮面，煮年糕一样，我当时尝了一口就觉得不喜欢黄栀子那种凉凉的味道，勉强吃了几口以后再也吃不下，从此，几年都不再碰这个千层糕。 前段时间小手问我这是什么东西，我说是黄栀子浇的千层糕，味道很难吃，我是不喜欢的，小手同学本着求新心理，没听我的劝告去买了一块，过了几天跟我说：我发现那个黄色的糕炒肉还挺好吃的耶。终于，我也决定再买一块，尝试一下小手说的炒肉的做法看，炒好以后我发现真的没那么难吃了。不过，我家的几个小家伙跟我第一...

我家小孩喜们欢吃酥肉，偶尔会给他们做来吃，记得我们小的时候只有逢年过节办酒席什么的才能吃到，哪像现在条件好想吃就做，在我们这酥肉形状有两种口味也有两种，餐馆一般都是原味粗条，而家常版的有原味也有微辣味，但形状是坨状的。...

我们这有一家农庄，做苦瓜刺身那真的是叫一级棒，吃过很多家都没他家做的那么正宗，味道那么赞，趁着现在还有著名的大顶苦瓜，再多吃些苦吧，当药食同疗了。吃货本来就具备厨师潜质，吃了农庄的苦瓜刺身后，决定亲自动手做一下，一道开胃凉菜，只可惜少了点酸荞头，苦瓜清凉，香口却不上火，味道很赞的哟。...

锅煽海蛎子是山东威海的汉族特色名肴之一，、我们平常都叫煎海蛎子。做法简单煎出来色泽金黄，鲜嫩味美。...

八宝菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用.对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火,甘苦微寒,清热解毒,对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。《本草纲目》中对菊花茶的药效也有详细的记载：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能...

薄壳生活于盐度较高的滩涂中，是福建东南部和潮汕地区特有的海产品，味道鲜美，营养价值高，是夏秋季节不可缺少的大众化食材。薄壳在潮汕地区，有专门做成家常薄壳盛宴的，有 【金不换炒薄壳】、【薄壳肉炒韭菜苔】、【薄壳米炒饭】、【薄壳米芋头煲】【薄壳米春卷】、【薄壳米煎蛋】等。...

榆林的家常菜，在这边每家每户都会做，可以说人人都爱吃。...

琥珀花生是上海的一道特色小吃，以前没有吃过，根据网上介绍的方法，试着做了一下，因为是尝试做，所以一开始做的不错，花生的外面包裹上一层浓浓的糖浆，就像是琥珀的颜色那般靓丽，好看又好吃...

扁豆饭，是以前妈妈最喜欢做的菜饭。以前，妈妈总在屋前屋后的竹篱笆上种些扁豆，每到夏秋季节，竹篱笆挂满了扁豆，妈妈就喜欢做扁豆饭给我们吃，妈妈说，扁豆饭好吃又省事，一大锅扁豆饭，连菜也不用再煮了，配上一碗汤，就可以吃的肚圆饭饱的，很合算.今天学妈妈做扁豆饭，加了些虾米，感觉更有味道....

这是我喜欢的美味早餐，方便快捷，好吃!通常买一包面包，第一天直接吃，剩下几片，第二天做三文治或者烤面包干，有时候就做香葱面包，加入了大量的胡椒粉，吃起来非常的过瘾，很好吃，面包条脆脆的同时，充满了黄油和香葱的香味，好吃极了！...