小土豆，是我家最乐意吃的，蒸，炖，酱，烤，内心总感觉小土豆的口感要比大土豆更面更香更容易入味。且这个季节的土豆，多买点放着，也不容易长芽，随吃随取，特别方便。不妨多备点，以备冰箱缺货之急锅巴土豆，那天电视上学来的。土豆先蒸后煎炸，再洒入适量的孜然辣椒盐，有种类似于烧烤的味道，热吃味道最佳，凉吃也别具风味，做上一盘，消磨时光，慢品细嚼，生活，就是这么简单而又乐趣无穷。...

小的时候，经常吃妈妈炒的咸菜，（用年宁卷咸菜（年宁是我们山东那边的家乡话，俗称煎饼）出来以后，再也吃不到，这个味道了！工作一忙，回家的时间也少。慢慢的想吃，家里的味道。...

虽然离着海比较近，但看到的海鲜也就身边的几种，而我最喜欢的就是扇贝，尤其是栉孔扇贝，味道鲜美，怎么做怎么好吃。...

　糖醋青椒是一道鲁式官府小菜，其特点在于酸甜适中、开胃爽口。一般来讲，青椒常常以做为烹调菜肴的配料身份出现。而今天我为大家推荐的这道糖醋青椒却是以青椒做为主料的一道菜。青椒维生素C的含量非常高，而热量又非常低，是健康优质的蔬菜类食品之一。经常食用对我们的身体健康十分有意。维生素C是水溶性维生素，容易在烹饪过程中溶于水中造成大量流失。而青椒作为可以生吃的蔬菜，在清洗干净的情况下可以直接炒制，这也就避免了不必要的维生素流失。我们在烹饪过程中所要注意的是，维生素C容易被热破坏，所以我们要尽量缩短加热时间，这样不...

黄西菜是一年生草本针叶植物，是盐碱地特产。在山东半岛沿海地区盐碱地生长较多。可以食用的野菜，针叶型，味微咸，成蓬状，一纵一纵。在海边盐卤之地。别的植物都无法生长。到了秋天，用开水略过，味道之鲜。没有任何一种野菜可比。可以凉拌，包饺子。风味独特。非常好吃。到了秋天。黄西菜将海滩荒泊染成一片绯红。非常之壮观有红地毯美名。...

健康一点，再健康一点：无油红烧鸡...

很经典的一道家常味，要想炒出好的味道，第一生抽味道要好；第二粉条质量要好，煮出来要不容易陀...

白鲳鱼有点像海水鲳鱼，肉质鲜美，红烧、清蒸均是不错的选择，我也是在做了妈妈之后才认识到这种鱼，因为刺少，很适合孩子和老人使用。...

也许是最近我喜欢吃凉拌菜的缘故，儿子也爱上了凉拌菜。今天便嚷嚷这让我给他拌芹菜吃，于是呢，便放点绿豆芽拌了这道芹菜拌绿豆芽，脆脆的、嫩嫩的，很爽口，儿子很喜欢吃！...

酥鱼锅，也称酥锅，酥鱼，是我省淄博博山的传统特色小吃，几乎是博山人过年家家必备的菜肴。 相传是清朝初年颜神镇（现博山）一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。 酥锅的原料比较广泛，主要有白菜、藕、海带、炸豆腐、鸡、鸭、带皮五花肉、带鱼、排骨、猪蹄等，可根据自家喜好酌情添加。一般是大火烧开，文火慢炖，直到肉鱼骨刺酥烂为止。这道菜骨酥肉烂，入口即化，其滋味醇厚，老少皆宜！...

每次路过潮州小馆都被橱窗里的各种鱼饭吸引,终于有一天走进去品尝了一次...鱼饭，和饭一点关系也没有，它是广东潮汕地区的一种鱼吃法...老饕们说新鲜的海鱼用这种方法做比清蒸的更加嫩滑，更能吃到鱼的真味。...

最喜欢的是菜豆面，但偶尔炒一下也是不错的。需要注意的是菜豆虽然营养丰富，但其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以菜豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，才能更好地发挥其营养效益。...

很爽口的菜，简单易做，适合夏天...

茭白是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。茭白和牛肉一起炒制，一到非常美味的家常小炒。...

红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。...

最喜欢大冬天的吃肉，尤其爱吃简单好做的红烧肉。倒入多多的老抽让红烧肉的色泽极其浓郁，特别让人有食欲。...

今天在超市看到蹄膀不错，有点想买，可是太大了，服务员一个劲地说好，说得我就更想买，还说能帮助分开，可是执刀的人太笨了，这一刀下去不是从中间分开的，也行呀先把小的那块酱了吧，...

虾酱炖豆腐也是咱胶东的关于虾酱的家常吃法，此菜趁热吃豆腐软嫩味道鲜香，是比较受欢迎的一个地方特色菜。 虾酱为一种储存发酵食品，在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其滋味鲜美独具清香，因虾类含有大量的钙质,而在发酵过程中分解成更容易被人体吸收的钙。 虾酱是胶东特产，采用沿海小虾研磨发酵而成，以荣成威海乳山地区的蜢子虾酱为上品。顶级的要数用对虾做的虾酱，不过因对虾的价格过高很难寻觅对虾虾酱了。...

南瓜糊糊，太简单了家里有五谷浆机的都可以做，早上起来弄来，打糊糊的时间洗涮完成，就可以喝了，也可以带到公司非常方便！...

昨天收拾冰箱看到还有一个菜花，于是拿出来搭配香肠炒了炒，作为儿子的午餐，香肠醇香，菜花清香，很不错的一道家常菜。...